Roussette de Savoie

La Roussette, un vin blanc tranquille

La Roussette est un cépage historique de Savoie permettant de produire un vin blanc sec qualifié parfois de tranquille. Avec ses parfums de fruits secs (amandes et noisettes) et de miel et sa couleur claire, il révèle à la dégustation des arômes plus complexe et dévoile un véritable vin blanc de Savoie, s'inscrivant dans la grande famille des vins de Savoie mais développant sa personnalité propre. Issu d'un cépage différent (La Roussette ou Altesse) de celui de l'Apremont, un des plus célèbres vin blanc de Savoie, la Roussette se fait petit à petit une belle place dans les caves et sur les tables des amateurs et passionnés.

La Roussette (ou Altesse) de Savoie est une Appellation d'Origine Contrôlée (AOC).

Les vins blancs de Savoie

Ce constat est historique et encore souvent d'actualités : les vins de Savoie sont trop peu connus. Il s'agit particulièrement des vins blancs puisque ce sont eux qui les ont rendu populaires, les vins rouges - comme la Mondeuse - (re)venant plus tard se réimplanter dans les vignes savoyardes. La vigne y est pourtant cultivée depuis le VI° siècle avant J.C....

Il s'agit pourtant de vins subtils, corsés, originaux et variés. La montagne savoyardes et la diversité des contrées accueillant les vignobles (terroir, exposition, ensoleillement etc) permettent la création de vins blancs dotés de personnalités multiples et variées.
 

Romain Chamiot est un vigneron indépendant, viticulteur producteur de Roussette, vin blanc de Savoie.