La Mondeuse : un vin rouge de Savoie

La Mondeuse, un cépage historique

Les vins rouges savoyards sont moins célèbres et répandus que leurs cousins les vins blancs (comme l'Apremont ou la Roussette).
C'est là qu'entre en scène  le cépage de La Mondeuse, un illustre cépage uniquement exploité en Savoie. Entre fruits rouges et épices, la Mondeuse amène aux vins qui en sont issus une personnalité singulière.
Le renouveau de la cuisine, la curiosité renouvelée également pour des saveurs nouvelles et des produits du terroir, locaux et historiques ont permis aux vins rouges de Savoie en général, et à la Mondeuse en particulier, de connaître un nouvel essors.

 

Vins rouges de Savoie, le renouveau

L'intérêt du grand public est réel mais encore confidentiel. Par contre, les professionnels (cavistes, sommeliers, vignerons...) montrent  un intérêt plus manifeste et important. Avec ces ambassadeur et conseillers des vins de France et du monde, il est probable que la Mondeuse et les vins rouges de Savoie continue de grignoter quelques hectares sur les vins blancs pour s'installer plus durablement sur les tables françaises.


Laissez vous tenter et (re)découvrez la Mondeuse et les vins rouges de Savoie.

Romain Chamiot est un vigneron indépendant, producteur viticulteur de vins de Savoie. Il est installé sur la commune d'Apremont.